Состав: 500 граммов фасолевого пюре, 6 яичных белков, 30 граммов кукурузной муки, 200 граммов сахарной пудры, растительное масло.

Яичные белки взбить в пышную пену и хорошо перемешать с мукой.
Из фасолевого пюре сформовать шарики, обмакнуть их в яичную массу и обжарить во фритюре.
Обжаренные шарики выложить на сервировочное блюдо и посыпать сахарной пудрой.