Состав: 300 граммов творога, 500 граммов картофеля, 1 яйцо, 0,75 стакана муки, 3 столовых ложки сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, сахар, соль - по вкусу.

Очищенный картофель варить в подсоленной воде.
Затем слить воду, размять деревянным пестиком.
В остуженный картофель добавить творог, сырое яйцо, полстакана муки, сахар, соль.
Все хорошо перемешать, выложить на стол, сделать лепешки.
Обвалять их в муке и поджарить с двух сторон на масле.

На стол подавать в горячем виде с холодной сметаной.