30-08-2011, 15:27 | Консервация » Разные овощиВерсия для печати

Хранение чеснока в свежем виде

Хранение чеснока в свежем виде

Хранение чеснока в свежем виде

Состав: 7 килограммов чеснока, 250-300 граммов соли.

Для продолжительного хранения необходимо отобрать яровой чеснок; озимый чеснок значительно урожайнее ярового, но у него короткий физиологический период покоя, и он сохраняется только до начала зимы.
На дно банок насыпать слой соли, затем укладывать головки чеснока неочищенными, следя за тем, чтобы они не соприкасались, и насыпать соль таким образом, чтобы чеснок «затонул» в ней.
Наполнив банки доверху, насыпать сверху еще слой соли, закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в темное прохладное место.
Заготовленный этим способом чеснок сохраняет свежесть в течение 7-8 месяцев.

Рецепты по теме:
  • Чеснок квашеный
  • Чеснок соленый
  • Засолка сельдерея, моркови и корней петрушки
  • Консервированный салат из белокочанной капусты
  • Чеснок
  • Комментарии (0)

    Комментарии

    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.